Лучшие наборы посуды из нержавеющей стали на 2023 год

Найдите подходящий набор для вашей кухни.

Перейти к разделу

Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на ссылки, которые мы предоставляем, мы можем получить компенсацию. Узнать больше.

Еда и вино / Рассел Килгор

Раньше сковороды из нержавеющей стали имели заслуженно плохую репутацию. Нержавеющая сталь является ужасным проводником тепла, оставляя на сковородах горячие точки и делая контроль нагрева бесполезным. Но затем пришла плакировка, процесс изготовления «сэндвича» из нержавеющей стали путем наложения на нержавеющую сталь более проводящего металла, такого как медь, алюминий или другой сплав, с последующим нанесением еще одного слоя нержавеющей стали. Обычно облицовка представляет собой минимум три-пять слоев нержавеющей стали и других металлов. Благодаря этому процессу тепло от горелки распределяется по сковороде более равномерно, уменьшая количество горячих точек, и посуда более чутко реагирует на повышение или понижение температуры.

Хотя вы можете выбрать отдельные предметы, необходимые для вашей кухни, покупка набора подготовит вас к выполнению множества задач и, как правило, сэкономит деньги. Наборы, которые мы выбрали для тестирования, состоят как минимум из 10 предметов, включая крышки. Они состоят из довольно стандартного набора из двух сковородок, сотейника, кастрюли и кастрюли с некоторыми вариациями. Кроме того, они различаются по размеру, мощности, длине и конструкции ручки, а также весу. Узнайте, какие наборы имеют самый высокий рейтинг, а также на что обратить внимание при покупке посуды из нержавеющей стали.

Амазонка

Они равномерно проводят тепло, их легко чистить, и большинство из них удобно брать и носить с собой.

Ручки сотейника немного тонкие и затрудняют захват, а внутренние заклепки вызывают небольшие проблемы с перемешиванием соусов.

Набор Tramontina Gourmet идеально подходит для поваров любого уровня подготовки и является хорошим выбором для всех традиционных источников тепла, включая индукционные. Некоторые предметы, такие как сотейник, имеют средний вес, а кастрюля кажется несколько тяжелой. Таким образом, некоторым людям с проблемами подвижности или силы некоторые предметы могут показаться более простыми в использовании, чем другие. Ручки остаются прохладными или нейтральными на ощупь, а крышки плотно прилегают. В отличие от ручек, крышки нагреваются, поэтому соблюдайте осторожность при обращении с ними.

С точки зрения производительности, сковороды распределяют тепло довольно равномерно, с немного более горячей точкой в ​​центре, и очень чувствительны к изменениям температуры. Дизайн и изгибы в местах соединения сторон и дна кастрюль позволяют легко перемешивать ингредиенты или соусы. Небольшое раздражение заключается в том, что внутренние заклепки слегка выпирают с боков, мешая перемешиванию соуса. Если оставить в стороне эту проблему, «эта посуда почти очищается сама», как сказал один из тестировщиков, для этого требуется мало, кроме моющего средства и губки.

Цена на момент публикации: 298 долларов США.

Еда и вино / Рассел Килгор

Амазонка

Комплект легкий и очень чувствителен к теплу.

Внутренние заклепки требуют особого внимания при чистке, а сотейник слегка разбалансирован.

В целом этот набор на удивление легкий: кастрюля немного тяжелее, а сотейник немного несбалансирован. Ручки удобны в захвате, но проводят тепло, поэтому не берите их голыми руками. Изогнутая кромка облегчает выливание сотейника из сотейника, а конструкция минимизирует стекание капель по стенкам сковороды.

Сковороды быстро реагируют на изменение температуры и не перегреваются при начальном нагреве. Распределение тепла довольно равномерное, с ожидаемой более горячей точкой в ​​центре сковороды. Запотевшие овощи привели к небольшому прилипанию, но овощи легко отделились, если их проткнуть лопаткой. Рис готовился исключительно равномерно и после приготовления оставлял на сковороде лишь небольшой крахмалистый остаток, а не прилипшие зерна. Очистка от этих задач была простой рутинной работой с использованием только губки и мыльной воды. Внутренние заклепки могут служить местом, где можно спрятать остатки еды и воды, поэтому при чистке уделяйте им немного больше внимания. Даже получив звание Best Splurge, этот набор превзошел более дорогие модели, которые мы тестировали.