Лучшая ложка для мороженого

Совок OXO Good Grips, который мы рекомендовали, был переработан, поэтому мы удалили его из этого руководства, пока не сможем протестировать новую версию. Если вам нужно что-то, что можно мыть в посудомоечной машине, обратите внимание на совок Sumo.

Вы кричите, я кричу, мы все кричим о мороженом, но вам не обязательно кричать о том, как трудно его черпать. Хорошая ложка для мороженого должна позволять вам легко находить глубоко замороженное мороженое, и мы обнаружили, что вы не можете превзойти классическую ложку для мороженого Zeroll Original. Благодаря теплопроводящей сердцевине она режет твердое мороженое чище, чем другие ложки. А еще эта модель готовит великолепные ложки даже из самых плотных десертов. Zeroll легко чистить и с меньшей вероятностью сломается, чем механические совки, а его простая ручка удобно помещается в большинстве ладоней.

Zeroll, пользующийся популярностью в магазинах мороженого по всему миру, режет твердое мороженое более плавно, создает более качественные шарики и его легче чистить, чем любую другую ложку, которую мы пробовали.

*На момент публикации цена составляла 20 долларов.

Не верьте нам на слово: Zeroll — любимая ложка во многих магазинах мороженого. Все эксперты, с которыми мы говорили, и многочисленные официанты в нескольких кафе-мороженых единогласно рекомендовали Zeroll. Его простой дизайн практически не изменился с тех пор, как он был представлен более 75 лет назад. Купите эту совок, и вам, вероятно, никогда не понадобится другая (или, по крайней мере, в течение длительного времени).

Zeroll аккуратно втыкается в твердое мороженое с большей легкостью, чем любая другая лопатка, которую мы тестировали.

Мы выбрали Zeroll в нашем первоначальном обзоре 2013 года, и после дальнейших испытаний наш первоначальный вердикт остается в силе. Zeroll аккуратно вгрызается в твердое мороженое с большей легкостью, чем любая другая лопатка, которую мы тестировали. Секрет заключается в теплопроводной жидкости в ручке, которая передает тепло вашей руки чаше ложки, чтобы ее было легче зачерпывать и вынимать. Большая круглая ручка удобна в захвате, что позволяет с меньшими усилиями делать красивые шарики мороженого. Хотя его нельзя мыть в посудомоечной машине, мы не думаем, что мыть ложку для мороженого вручную — это не такая уж большая проблема.

Для этой статьи мы обратились к редакционным обзорам в журналах Cook's Illustrated, Serious Eats и The Kitchn. Мы взяли интервью у блоггеров-энтузиастов мороженого, таких как Бетани Шлегель Шоу из Scoopalicious, Линдси Клендэниэл из Scoop Adventures, Дубба Скупс из On Second Scoop и Чад из The Ice Cream Informant, чтобы выяснить, что необходимо (и чего следует избегать) при приготовлении еды дома. . Мы также спросили блоггеров Карину Синклер из The Ice Cream Initiative и Мэтти Хагедорн из Veganbaking.net, что они думают. А чтобы узнать мнение профессионалов о том, как складываются ложки после нескольких часов интенсивного использования, мы поработали с тремя магазинами мороженого в Сан-Франциско: Bi-Rite Creamery, Humphry Slocombe и The Ice Cream Bar. (С тех пор, как мы впервые опубликовали это руководство, «Информатор мороженого» и «Инициатива по мороженому» стали неактивными.)

У нас также есть множество знаний по этому вопросу из первых рук: Лесли Стоктон зачерпнула изрядное количество мороженого, работая поваром в ресторане и раздавая 50 заказов Bananas Foster каждый вечер. И она узнала, что вам нужна ложка, которая сможет разрезать твердое замороженное мороженое, при этом руки и руки будут как можно меньше уставать. Тим Баррибо писал для Wirecutter о гаджетах и ​​кухонных инструментах, включая рисоварки, циркуляторы су-вид, чайники и многое другое.

Хотя вы, безусловно, можете зачерпнуть мороженое суповой или сервировочной ложкой, эти инструменты имеют тенденцию сгибаться при столкновении с действительно твердым мороженым. Специальной ложкой гораздо проще пользоваться, и она позволяет получать идеально круглые порции, которые выглядят более эстетично.

Если у вас есть старая ложка для мороженого, подпружиненная или другая, и в нее сложно попасть в замороженное мороженое или ею просто неудобно пользоваться, подумайте об ее обновлении. Не стоит бороться с плохой ложкой, которая не может плавно собрать порции мороженого и аккуратно разложить их по тарелкам или рожкам.