Лучшие сковороды с антипригарным покрытием 2023 года.

Качественная сковорода с антипригарным покрытием – незаменимая вещь на кухне; от картофеля фри до гамбургеров и омлетов — все это можно приготовить на плите. Однако не все сковороды одинаковы, и, поскольку их тысячи доступны во всех возможных ценовых диапазонах, может быть сложно разобраться в маркетинговом жаргоне, чтобы найти самую лучшую.

Итак, чтобы определить, какие сковороды с антипригарным покрытием действительно лучшие, мы отсортировали десятки опубликованных обзоров и изучили отзывы пользователей, чтобы выбрать 12 для тестирования. Мы приготовили четыре разных блюда для каждого претендента, оценивая его нелипкость (например, можно ли перевернуть яйцо без масла и не оставить следов?), эргономику, простоту очистки, распределение и устойчивость температуры, долговечность и общую эстетику. После большого количества блинов и слишком большого количества яиц, чтобы сосчитать (да, мы знаем, что наша работа непростая), мы смогли сузить выбор до трех победителей.

На этой сковороде можно готовить намного больше, чем на обычной сковороде, с возможностью варить и тушить. Его увеличенная боковая высота помогает хранить объемные овощи, такие как капуста, которые в противном случае перелились бы через край, прежде чем они увянут от жары.

Когда дело доходит до снятия антипригарного покрытия, T-fal абсолютно с этим справляется. Ничто не прилипает к поверхности сковороды, которая изготовлена ​​из анодированного алюминия — золотого термина в мире антипригарных покрытий, но вы, возможно, не знакомы. Анодирование и алюминий сочетаются друг с другом, как арахисовое масло и желе; По данным Совета по анодированию алюминия, электрохимический процесс превращает металл в более прочный и устойчивый к коррозии материал. Вместо того, чтобы укреплять поверхностный слой сковороды, как это делает покрытие, в него встроен анодированный алюминий, поэтому он не может отслаиваться или скалываться.

Модель T-fal выдерживает температуру до 400 градусов в духовке (хотя крышка выдерживает до 350 градусов, прежде чем некоторые детали будут повреждены) и имеет пожизненную гарантию. Действительно, сковорода вышла из духовки, нагретой до 400 градусов, и выглядела точно такой же, как и в нее. И даже тогда пикантное блюдо, которое мы приготовили, не требовало никакого давления, чтобы его вынуть. Центр сковороды отмечен красным «индикатором термоточки», который становится красным, когда сковорода правильно нагрета, что действительно работает, но кажется немного бесполезным, если вы не особенно увлечены предварительным разогревом.

Ручка изготовлена ​​из силикона, удобна, легка в захвате и, самое главное, остается относительно прохладной при нагревании. В нем также имеется большое отверстие, позволяющее подвешивать его вертикально — бонус для хранения на крошечных кухнях.

Сковорода продается как «в 2 раза более устойчивая к царапинам», и хотя это довольно расплывчатое утверждение, она смело выдержала наши тесты на царапины. Мы избили эту штуку по-настоящему металлической посудой, но на сковороде не было абсолютно никаких доказательств этого. (Тем не менее, производители рекомендуют использовать металлическую посуду с осторожностью.) Материал нетоксичен, поэтому даже если вы перегреете или поцарапаете сковороду, вам не придется беспокоиться о ее попадании в пищу.

Когда дело доходит до уборки, T-fal вообще не доставляет проблем. Мыло, вода и губка — идеальная команда.

При цене ниже, чем стоимость качественного ресторанного обеда (это была одна из лучших доступных сковород с антипригарным покрытием, которые мы тестировали), эта сковорода с антипригарным покрытием делает все это — и даже больше. Трудно найти идеальную сковороду, но благодаря T-fal название кажется легким. Мы не можем себе представить, чтобы найти что-то лучше.

Посуда с керамическим покрытием стала популярной в мире здоровья; он имеет репутацию «более здорового», чем те, что сделаны из тефлона или меди. Идея состоит в том, что керамические покрытия потенциально безопаснее, особенно при приготовлении пищи при высоких температурах, поскольку они получены из песка и, следовательно, не содержат так называемых «вечных» химикатов, которые могут попасть в пищу. Однако GreenPan не выиграл наш голос по этим причинам (хотя они и являются бонусом); это просто отличная сковорода.

Яйца, блины и даже липкий арахисовый соус скользили по поверхности, как будто они были Кристи Ямагучи. После приготовления на сковороде оставалось практически нулевое количество остатков, что привело к очень быстрой очистке, состоящей из протирания, полоскания и продолжения наших дел.