9 предметов первой необходимости на кухне, которые вам понадобятся, чтобы приготовить ужин на День Благодарения

Прежде чем приступить к подготовке большого пиршества, убедитесь, что эти инструменты и посуда есть под рукой.

Элиз — бывший старший редактор Martha Stewart Living.

День Благодарения — одно из самых загруженных времен года для хозяев, и часто именно тогда вы понимаете, чего именно не хватает вашей кухне. Многие из нас тратят больше всего денег на кухонные инструменты, посуду и формы для выпечки в этот праздник, поэтому, по иронии судьбы, вы можете обнаружить, что что-то треснуло или сломалось, когда вам это нужно больше всего. Пусть 2022 год станет годом вашей готовности. Проведите инвентаризацию (каламбур!) ваших кастрюль, сковородок и других предметов первой необходимости прямо сейчас, до наступления важного дня, чтобы вы могли заменить все ржавое, покрывшееся коркой или отсутствующее.

Часто используемые предметы, такие как верные кастрюли и сковородки, изнашиваются чаще, чем предметы, которые вы используете один раз в голубую луну. Жаровни и запеканки дают взаймы, а кто сможет найти термометр для мяса, когда он понадобится? Эти предметы первой необходимости для приготовления пищи и выпечки — наши резервы на День Благодарения, а ниже вы найдете идеальные варианты, если вам нужно заменить деталь, статистика.

Если вы подаете индейку весом 25 фунтов, эта прочная сковорода из нержавеющей стали справится с этим. Вы тоже можете это сделать благодаря перевернутым ручкам, которые обеспечивают надежный захват, когда вы достаете птицу из духовки, горячую и золотисто-коричневую.

V-образную решетку с антипригарным покрытием внутри так же легко брать и чистить. Переложите индейку на доску, чтобы она отдохнула, и поставьте кастрюлю на конфорки, чтобы приготовить соус; Эту сковороду также можно использовать на плите.

Подобно блестящим медным кастрюлям и сковородкам Марты, подобные поставленные друг на друга миски с зубцами практически являются синонимами кухни нашего основателя - и вы знаете, что у нее не останется ничего, что не было бы в высшей степени полезным.

Миски для смешивания особенно важны в День Благодарения. Размер этого набора идеально подходит для приготовления пюре из картофеля и фасоли с винегретом. Считайте эти предметы своими новыми верными помощниками. Подсказка: они также станут отличным подарком хозяйке.

Кастрюля среднего размера может оказаться самой трудной для работы кастрюлей, которая у вас есть. Его используют для самых разных задач: от разогрева супов и соусов для пасты до приготовления горячего шоколада. К сожалению, многие из этих задач требуют поджигания дна, из-за чего ваша сковорода может выглядеть еще хуже изношенной. Если пришло время заменить ваш, остановите свой выбор на этом недорогом, но надежном варианте. Это не обязательно должна быть одна из ваших вечных сковородок, но она вполне может занять свое место среди них.

Настройтесь на успех с помощью этого надежного инструмента от OXO. Как следует из названия, он удаляет жир со сковороды, так что вы можете начать обезжиренный соус — лучшую часть ужина на День Благодарения — за считанные минуты. А благодаря прорезиненной ручке вы с меньшей вероятностью прольете хоть одну каплю.

Нам нравятся формы для выпечки с немного винтажным видом и украшенными краями. Гофры, рюши, бисер — они, возможно, и не изменят вкус вашего гребешкового картофеля или плова из дикого риса, но они создают красивую презентацию. В этот классический набор белой керамики входят формы для выпечки трех удобных размеров. Один для запеканки из сладкого картофеля, один для заправки и третий для хрустящей зеленой фасоли. Они не только хорошо выглядят, но и трудолюбивы: их можно мыть в посудомоечной машине и они устойчивы к царапинам.

Не зацикливайтесь на покупке аналогового термометра для мяса в продуктовом магазине. Похоже, они угадывают температуру — вам лучше подождать, пока кнопка с индейкой не выскочит из вашего Баттербола.

Делайте покупки заранее и приобретите цифровой термометр мгновенного считывания; Таким образом, вам не придется ждать, пока рука пройдет мимо говядины на территорию птицы. Он сразу сообщит вам, готова ли ваша индейка. (Кстати, это 180°F для бедра и 165°F для начинки.)

В зависимости от вашей точки зрения, тушение — это, по сути, короткая голландская духовка или более высокая эмалированная чугунная сковорода с крышкой. В любом случае, он очень полезен для приготовления блюд на День Благодарения и для подачи на стол, потому что он такой красивый. Мы выбрали цвет Cobblestone для жарки, потому что это типичный цвет Марты и предмет мгновенного коллекционирования.