Лучшие наборы посуды для вашей кухни

Главная > Кухня

700 долларов США

Магазин

225 долларов США

Магазин

1000 долларов США

700 долларов США

Магазин

Кэролайн Ланге

Качественный набор посуды — одна из жемчужин свадебного реестра, но он предназначен не только для молодоженов. Хотите ли вы обновить свою текущую коллекцию посуды или собрать кастрюли и сковородки для своей первой настоящей кухни, это вложение, которое может изменить вашу кулинарию.

Как и во всех инвестициях, здесь необходимо учитывать важные факторы. Брендов кухонной посуды, как традиционных компаний, так и новичков, прорывающих рынок, предостаточно, и трудно оценить различия только по маркетингу их продукции и по слухам. Кроме того, наборы посуды бывают самых разных материалов, цен и ассортимента. (Достаточно ли восьми штук или лучше выбрать более дешевый набор из 12 штук?).

Чтобы помочь вам купить долговечный продукт, который вы действительно будете использовать и полюбите использовать, мы обратились за советом к экспертам и провели серию кулинарных тестов, чтобы выявить выдающиеся качества. Это трое, которые на голову выше остальных.

700 долларов на Амазоне

D3 — наш любимый набор кастрюль и сковородок из-за равномерного нагрева, простоты использования и долговечности.

Линия D3, возможно, является наименее броской из предложений All Clad — по сравнению с другими наборами она имеет самую простую конструкцию и самую низкую цену — но она предлагает именно то, что нужно большинству домашних поваров. Его трехслойная конструкция (алюминий, зажатый между толстой нержавеющей сталью) делает его прочным, а также быстрее нагревается и более равномерно нагревается, чем аналогичные трехслойные наборы, которые мы тестировали. Несмотря на тяжёлую конструкцию, сковороды кажутся довольно лёгкими в руке. Например, 10-дюймовая сковорода была самой легкой из всех протестированных нами сковород — всего 2 фунта 4 унции. Передвигать плиту и переносить ее из кухни в столовую было легко.

По мнению экспертов, с которыми мы говорили, этот набор из 10 предметов также предлагает идеальный ассортимент кастрюль и сковородок, особенно для тех, кто готовит на одного или двоих:

Если вы регулярно готовите для большой группы (скажем, семьи из четырех человек), возможно, вы захотите добавить в смесь 12-дюймовую сковороду, но в противном случае этот ассортимент удовлетворит ваши потребности, а затем и некоторые, говорят наши эксперты.

Эти профессионалы также повсеместно рекомендовали All-Clad в качестве сковород, на которых они готовили в профессиональных условиях (или хотели, чтобы у них была такая возможность), а теперь готовят на них дома. Мы протестировали три разных набора посуды All-Clad из 10 предметов, чтобы определить, какой из них лучше всего подходит для повседневного использования: D3 с трехслойной конструкцией; D5 — пятислойный, с чередующимися слоями нержавеющей стали и алюминия; и медный сердечник, также пятислойный, с центральным слоем меди, который известен своим быстрым и отзывчивым нагревом.

Их ассортимент практически идентичен; единственное отличие состоит в том, что в наборе D5 используется кастрюля на 1,5 литра, а не на 2 литра. И каждый из них можно использовать на любой варочной панели, а также отправлять в духовку при температуре до 600 градусов по Фаренгейту (и под жаровню). Но хотя наборы Copper Core и D5 нагревались на несколько секунд быстрее, чем D3, все они удерживали тепло равномерно, а ручки Copper Core и D5 были значительно менее удобными, чем ручки набора D3. Рукоятки D3 относительно плоские, с закругленными краями и небольшим углублением для большого пальца. Другие протестированные нами наборы All-Clad имели более острые края и гораздо более глубокую выемку для размещения большого пальца, что делало их несколько неудобными для удержания. Сковороды D5 и Copper Core также тяжелее — 10-дюймовая сковорода Copper Core была самой тяжелой из всех, что мы тестировали, ее вес составлял 2 фунта 12 унций, — и из-за этого веса более острые края прижимаются к вашей ладони.

Цена тоже учитывалась. D3 работает почти так же, как D5, но стоит на 200 долларов меньше — и на ошеломляющие 800 долларов меньше, чем комплект Copper Core. При цене 524 доллара он находится прямо в середине ценового диапазона всех протестированных нами сковород, а также нагревается быстрее, чем большинство. И мыть было легче. Все сковороды из нержавеющей стали время от времени требуют смазки, особенно когда на ней готовится масло; очистка небольшим количеством пищевой соды облегчит эту задачу. Но сковороды All-Clad с их высококачественной стальной конструкцией и слегка скошенными краями (а не более округлой чашеобразной формой, как у других сковородок) выделялись среди других.

Новости