3 лучших набора посуды 2023 года

После тестирования обновленных 8- и 10-дюймовых сковородок Tramontina мы по-прежнему рекомендуем этот набор посуды в качестве нашего лучшего выбора.

Посуда — это краеугольный камень вашей кухни, поэтому стоит приобрести красивый, прочный набор, который будет равномерно нагреваться. Мы исследовали более 80 наборов посуды и тщательно протестировали 19. Мы считаем, что набор посуды Tramontina Gourmet, состоящий из 12 предметов с трехслойной облицовкой, является лучшим для большинства домашних поваров, поскольку он предлагает прочную конструкцию по доступной цене.

Мы рекомендуем только полностью облицованные трехслойные комплекты (это означает, что слой алюминия зажат между нержавеющей сталью и доходит до ободов).

Наборы с меньшим количеством, но более крупными кусочками позволяют готовить больше еды за раз (по сравнению с наборами «наполнителей» с меньшими кусочками, которые могут замедлить работу на кухне).

Мы тестируем различные предметы посуды из наших основных и улучшенных наборов более двух лет (а в некоторых случаях более десяти лет).

Мы обжарили курицу, приготовили карамель и варили томатный соус, чтобы проверить на деформацию, равномерность распределения тепла и простоту обращения.

Этот хорошо сконструированный, доступный по цене, полностью облицованный трехслойный комплект равномерно распределяет тепло и достаточно прочен, чтобы выдержать некоторые нагрузки в загруженном доме.

Кастрюли и сковородки в наборе посуды Tramontina Gourmet из 12 предметов с трехслойной облицовкой нагреваются равномерно и имеют удобный вес, поэтому их нетрудно поднимать. Их закругленные ручки эргономичной формы также удобно держать. В течение двух лет мы тестировали более старую (сейчас снятую с производства) версию этого набора и уверены, что этот прочный набор посуды прослужит вам долгие годы.

Если вы не можете найти полный набор, Tramontina также продает свою посуду «открытый запас», что означает, что вы можете собрать свой собственный набор примерно по той же цене. Вот детали, из которых нам понадобится хороший набор из 10 предметов (в который входят шесть предметов посуды и четыре крышки):

Вам не обязательно приобретать все эти детали, если вы не думаете, что будете их использовать. Если вы предпочитаете начать с самых простых вещей, вы сможете приготовить много еды, используя всего лишь 3-литровую кастрюлю, 12-дюймовую сковороду и 8-литровую кастрюлю. Или смешивайте и сочетайте любые детали, которые захотите.

Реклама

Сковороды в этом первоклассном трехслойном наборе с полной облицовкой продолжают удивлять нас своим равномерным распределением тепла. Каждая посуда чрезвычайно прочна и имеет идеальный вес.

Если вам нужна посуда высочайшего качества, которая прослужит всю жизнь, мы рекомендуем приобрести набор из 10 предметов из трехслойной нержавеющей стали All-Clad D3. Профессионалы, с которыми мы говорили, сказали, что трехслойная посуда All-Clad лучше всего подходит как для профессионального, так и для домашнего использования, поскольку она очень прочная. В наших тестах сковороды All-Clad нагревались равномерно, их было удобно держать, и они без проблем справлялись с любой кулинарной работой. Хотя размер самой большой сковороды составляет всего 10 дюймов вместо 12, этот набор украсит вашу кухню всеми другими кастрюлями и сковородками, которые вам когда-либо могут понадобиться. И если вы неравнодушны к тому, чтобы ваша посуда оставалась яркой и блестящей, учтите, что в наших тестах этот набор был одним из немногих, который выглядел как новый, когда мы его чистили, даже после многих лет тестирования.

Этот трехслойный комплект с полной обшивкой показал себя лучше, чем любой другой протестированный нами комплект стоимостью менее 250 долларов. Нам нравится, что в него входят сковороды большего размера, но сковороды тяжелее и не обладают такой проверенной долговечностью, как другие наши варианты.

Мы были впечатлены качеством набора посуды Goldilocks Plus, особенно его низкой ценой. Полностью плакированная трехслойная нержавеющая сталь равномерно нагревается по всей поверхности сковороды. В этот набор также входят почти все размеры кастрюль и сковородок, которые мы предпочитаем, включая 12-дюймовую сковороду — редкость в большинстве наборов. Однако, в отличие от наборов All-Clad и Tramontina, в набор Goldilocks не входит сотейник на 3 или 4 литра с крышкой (хотя вместо нее подойдет чугунная сковорода). Некоторые предметы в этом наборе немного тяжелее, чем предметы All-Clad и Tramontina, так что имейте это в виду, если вы предпочитаете посуду меньшего веса. У нас также возникло небольшое прилипание при обжаривании курицы на сковороде, но оно было минимальным. В целом набор «Златовласка» показал себя лучше, чем любой другой набор, который мы тестировали в этом ценовом диапазоне.